迭台寺完小营养午餐管理制度

迭台寺完小营养午餐管理制度

1、贯彻执行“食品卫生法”，实行卫生“五四”制。

2、严格执行食品卫生管理制度，督促工作落实到位。

3、校长是学校食品卫生管理第一责任人。

4、组织全体后勤人员认真学习和坚决执行《食品卫生法》。建设卫生岗位责任制和卫生检查制度，要把食堂环境卫生、食品卫生及炊事人员的个人卫生列入责任制的重要内容，使食堂卫生工作经常

化、强制化。

5、经常督促主管人员对食堂食品卫生的监督、监测及管理,积极争取卫生防疫部门的技术指导。

6、充分利用各种宣传工具，对学生进行防疫教育，食品卫生教育，发动师生搞好环境卫生和个人卫生。

7、加强对学生食堂的管理，根据季节和市场供应情况，注意营养搭配，使学生吃到价廉、物美卫生的饭菜。

8、仓库内保持清洁、卫生、空气流通、防潮、防火、防虫蛀，仓库内严禁吸烟。

9、凡食品入库前必须做好检查和验收工作。有发霉、变质、腐败、不洁的食品和原料，不准入库.